Unsere Küche ist so vielfältig wie die Menschen, die hier zusammenkommen mit Streetfood-Vibes, Fine-Dining-Momenten und einer guten Portion Kreativität.
Unsere Crossover-Küche mischt, was zusammenpasst:
Saftige Smashburger, würzige Ramen, frische Salate, cremige Trüffelpasta und zartes Steak, das wir sous-vide garen.
Vielfalt, Geschmack und Qualität – genau das macht unsere Küche aus.
die küche
smash or pass
Die Qual der Wahl: Welcher Burger darf es heute sein?
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Egal, für welchen Burger du dich entscheidest – alle werden richtig crispy gesmasht, während der Käse verführerisch darauf schmilzt. Dir läuft schon das Wasser im Mund zusammen, oder? Wähle deinen Burger zum Teilen – Pommes gibt’s on top. Share and don’t care: Geschmack ist auf jeden Fall dabei.
Speisekarte
Speisekarte
„Essen ist eines der wenigen Dinge, die besser schmecken, wenn man sie teilt.“ fran lebowitz
RAMEN
Um richtig gute Ramen zu bekommen, musst du nicht erst nach Japan reisen – unser Wohnzimmer reicht völlig aus.
Fast so gut wie an den Straßenständen in Yatai werden unsere Ramen mit frischen Zutaten kombiniert und mit viel Liebe serviert. Du entscheidest: Lieber eine würzige Miso-Brühe – herzhaft und reichhaltig? Oder doch Shoyu, fein und mild? Wie viel Geschmack du brauchst, liegt ganz bei dir. Auch ob vegetarisch oder getoppt mit Chicken. Dein Glück liegt hier in deiner Hand – oder eben direkt im Magen.
Du kannst unsere „Die Küche“ übrigens auch für deinen Geburtstag, dein Event oder die nächste Firmenfeier buchen. Liebe zum Detail gibt’s reichlich – und ja, auch ganz viel Herzblut.
meet the team
"Die Küche”
Ihr habt euch schon immer gefragt, wer Ramen und Smash-Burger nach Wiesbaden gebracht hat? Voilà: Kosta und Flo – die absoluten Vollprofis in unserer „Küche“. Wobei … „die Küche“ ist hier nicht nur der Ort, an dem gekocht wird – sie heißt tatsächlich so. Clever, oder?
Aber Spaß beiseite: Kosta kommt aus der gehobenen Gastronomie und hat Stationen wie Schloss Reinhartshausen Kempinski, das Atlantic Hotel Hamburg, die Krone Assmannshausen, Käfer’s und den Nassauer Hof im Lebenslauf.
Nach einem kurzen, aber erfolgreichen TV-Ausflug bei „Mein Lokal – Dein Lokal“ war klar: Es wird Zeit für etwas Eigenes. Also hat er in unserem Wohnzimmer seine Firma „Die Küche“ gegründet.
Kreativ, leidenschaftlich, für jeden Spaß zu haben – und immer bereit, kulinarisch einen draufzusetzen.
